基礎コース

アイシングクッキーサロン「お菓子のおうち」

アイシングクッキー基礎コース

アイシングクッキーが
もっと好きになる3ヶ月

一生モノの基礎を身につけ
“できる”を少しずつ増やしていく

・

アイシングクッキーは
ただ線が引ければいい
ただ可愛く作れればいい

そんな世界ではありません

美しい線
なめらかな塗り込み
香ばしく美味しいクッキー
心を惹きつけるデザイン

そのすべては
「基礎」の積み重ねから生まれます

お菓子のおうち基礎コースは
初心者の方はもちろん
自己流で作ってきた方
販売や講師活動を目指す方まで

アイシングクッキーに必要な技術を
トータルで学び
自分一人で
美しいクッキーを作れるようになること
を目指す
お菓子のおうち自慢のコースレッスンです

こんなお悩みありませんか？

もし、一つでも当てはまったなら、大丈夫

アイシングクッキーは
センスだけで上達するものではありません

正しい知識と基礎を積み重ねることで
「できない」が「できる」に変わり
クッキー作りはもっと楽しくなっていきます

なぜ基礎が大切なの？

アイシングクッキーは
線が引ければ完成するものではありません

✔️ クリーム作り
✔️ クッキー作り
✔️ 着色
✔️ 塗り込み
✔️ パイピング
✔️ 立体感
✔️ 文字
✔️ バランス
✔️ 組み合わせ

一枚のクッキーには
たくさんの技術が詰まっています

だから
お菓子のおうちでは
一つの技術だけを学ぶのではなく

どんなデザインにもつながる
「一生モノの基礎」

を大切にしています

流行のデザインは変わっても
基礎は変わりません

基礎があるからこそ
もっと難しいデザインにも挑戦できる
もっと自分らしい作品が作れる

その土台を、この3ヶ月で育てていきます

3ヶ月後のあなたは…

今までよりも
線を引くことが楽しくなっている
色を作ることが楽しくなっている
クッキーを焼く時間が好きになっている

「これ、本当に私が作ったの？」
そんな嬉しい驚きが、少しずつ増えていく

プレゼントを渡した相手が笑顔になったり

「これ、売り物みたい！」
そんな言葉をかけてもらえたり

難しいデザインに挑戦してみたくなったり
販売という夢に一歩近づいたり
講師という目標が見えてきたり

アイシングクッキーが
あなたの毎日をもっと楽しく
もっと豊かにしてくれる

基礎コースを終えたあなたの先には
たくさんの可能性が広がるはずです

基礎コース／レッスン内容（全6回）

線がきれいに引けない
塗り込みが凸凹になる
ひび割れる
色がにじむ…

そんなお悩みの多くは
技術だけでなくクリーム作りが原因です

お菓子のおうちでは
オーダー制作でも長年使い続けている
オリジナルレシピをもとに
クリーム作りから固さ調整、着色方法まで
丁寧に学びます

その土台があるからこそ
その後に学ぶすべての技術がぐんと上達します

アイシングを引き立てる
美味しいクッキー作りからスタート

お菓子のおうちが大切にしている
「香り・食感・味」にこだわった
クッキー生地の作り方を学びます

アイシングでは、口金を使ったお花や葉っぱ
ぷっくりとした塗り込み、ラフ塗りなど
作品に立体感をプラスするテクニックを習得

クリーム作りも復習しながら
基礎をしっかり定着させていきます

デザインの幅が一気に広がるレッスン

アイシングの楽しさがぐっと広がる、デザインテクニックを学びます。

チェックやマーブル、モザイク、ボーダーなど、
お菓子のおうちでも人気の模様を取り入れながら、
細かな塗り分けや美しく仕上げるコツを習得。

さらに、マシュマロフォンダントを使ったパーツ作りや、
「たら〜り」テクニックなど、
作品をワンランクアップさせる表現にも挑戦します。

シンプルなクッキーも
お花を添えるだけでぐっと華やかに

基礎となるフリルフラワーと5枚花を通して
お花絞りの基本となる角度や力加減
スピードを身につけます

さらに、米粉クッキー生地や表面加工、色づくり
パーツの配置まで学び
作品全体を美しく仕上げるコツを習得します

キレイなクッキーと
そうでないクッキーの違いはどこなのか

可愛い動物のクッキーポップスを作りながら
作品の完成度を左右する
大切なテクニックを学びます

このレッスン
実は「動物を作ること」がメインじゃなくて
仕上がりの美しさを決めるテクニックを学ぶ回
作品の完成度を左右する
“ほんの少しの違い”を知ることで
クッキーの仕上がりは大きく変わります

食べ物から作られる色素を使った着色や
美しい塗り込みやアウトラインの処理など
どんなデザインにも活かせる基礎力を身につけます

「なんだかプロっぽい。」
そんな仕上がりの違いを生み出す
お菓子のおうちが特に大切にしているレッスンです

細かなレースや小花のリース、文字入れなど
繊細なパイピングに挑戦しながら
３か月で身につけた技術を作品へと繋げていきます

さらに、シュガーペーストの作り方や扱い方も学び
表現の幅を広げます

こんなクッキーが自分で作れるようになった！

そんな成長を実感できる
基礎コースの集大成となるレッスンです

お菓子のおうちでは
コース修了後も学び続けられる環境を
ご用意しています

基礎コース７期生の詳細

１、レッスン料について

レッスン料：98,000円　（107,800円　税込）
オンライン：上記料金にプラス 3,000円（送料２回分+材料費）

※2026.6月、材料費等の高騰のため、レッスン料を少し値上げさせて頂きました
※ご入金確認後にお席を確保させて頂きます

★お支払方法
基本的にはお振込みをお願いしておりますが、各種クレジットカード・コンビニ決済・キャリア決済・PayPal・楽天ペイ・PayPay残高等のお支払方法も可能です。
ご希望の場合は、お申込み時にお知らせ下さい。

★ご入金確認後のキャンセル
お時間の確保・道具材料等の準備の都合上、基本的にご返金は行っておりません。ご了承下さいませ。日程の変更がどうしても難しい場合は、個別にご相談下さい。

２、日程について

３、レッスンキット内容

●テキスト
●練習シート
●コルネシート２種各100枚
●アラザンセット
●口金４種
●お花絞り用テンプレート
●クッキー型17個
●丸筆
●平筆（4～5mm幅）
●ピック
●ミニスパチュラ
●フラワーネイル
※ご自身で事前に準備頂きたいものは、お申込み後にお知らせ致します

４、対面レッスンについて

★横浜市港北区日吉のサロンにて開催致します
（場所の詳細は、ご入金確認後レッスン日程が近くなりましたらお知らせ致します）

★持ち物等はご予約時にお知らせ致します

★日程のお振替えも可能ですが、他に開催予定のレッスン日、またはオンラインレッスンにのみお振替が可能です。（各レッスン日、お振替枠は１席となっております）

５、オンラインレッスンについて

★ZOOMを使用してオンタイムでレッスンを行います。スマートフォン、タブレット、ノートパソコンのいずれかが必要です（ウェブカメラ付きのデスクトップでも可能）

★スマートフォンやタブレットの場合、事前に〈Zoom〉のアプリをインストールして頂く必要があります。ご不明な場合はご予約後、再度ご案内をさせていただきます。

★レッスン中は、お手元も映して頂きますようお願い致します。できれば手元用のカメラかスマホ等をご使用下さい。操作やホルダーなどのアイテム等にご不安のある方はご相談下さい。

★レッスンキットの他に、ご自身でご用意頂きたいものもございます。事前に準備リストをお送り致しますので、ご準備の上オンラインレッスンにご参加下さいませ（レッスンキットには、焼成済みのクッキーと粉糖などの材料も付きます）

★どうしても急に欠席となる場合、別開催日にご変更頂くか、アーカイブ受講も可能です。ただし、全日アーカイブ受講等の対応は致しておりませんのでご了承下さいませ。
また添削させて頂きますので、作ったクッキーのお写真や動画はお送り下さい

６、その他

★インスタグラムの鍵付きアカウントにつきましては、2024年５月以降の新コース、１期生様からご利用頂けます。

★ミドルコースは、基礎コース終了者のみご受講頂けます。詳細につきましても、基礎コース終了者様にご案内をさせて頂きます。またその上のアドバンスコースも、ミドルコース終了者様にのみご案内をさせて頂きます。

★当サロンのコースレッスンご受講者さまは、ワンデーレッスンや動画レッスンを10％OFFなど（対面を除く）優先的にご案内させて頂きます。

松沼 由紀

お菓子のおうち

Profile

1980年９月うまれ　乙女座・O型／山形県寒河江市出身、現在は、神奈川県横浜市に住んでます
子供が3人、夫1人。上2人の子はもう成人していて、ちょっと楽になりました(^^)
2015年にJSA認定講座を受講したのをきっかけにアイシングクッキーにハマり、3人目の産休中にマスター試験に合格。
その後、美容師とのダブルワークでアイシングクッキーの教室を開講し、コロナ禍を機に、退職し今はアイシングクッキーの製造、販売、スクール運営と毎日楽しく忙しくお仕事しています！！